Resep Ayam Goreng Jakarta

Bahan :

• Ayam kampung 1 kg, potong beberapa bagian
• Lengkuas / laos 2 ruas jari, digeprek
• 2 batang serai 2 btg, memarkan
• Daun salam 4 lbr
• Air bersih 800 ml
• minyak goreng

Haluskan Bumbu dibawah ini:

• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kunyit 1 ruas jari, bakar sampai layu
• Ketumbar 3 sendok teh
• Jahe 2 ruas jari
• Garam 2 sendok teh
• Gula 1/2 sendok teh
• Kemiri sangrai 4 butir

Cara Membuat Ayam goreng Jakarta :

Cuci ayam yang telah dipotong tadi hingga benar - benar bersih.

Rendan daging ayam dengan bumbu halus selama setengah jam.

Panaskan panci, lalu tuangkan 800 ml air bersama dengan bumbu halus dan potongan ayam, didihkan sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Angkat dan tiriskan.

Selanjutnya siapkan penggorengan. Kemudian goreng ayam hingga warnanya berubah kuning kecoklatan atau berkulit. Angkat lalu tiriskan.

Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat, lalapan dan sambal terasi.

Resep Ayam Goreng Jakarta

http://resepmasakanindonesiapraktis.blogspot.co.id/2015/01/resep-membuat-ayam-goreng-jakarta.html

Berbagi :